Chef Cuisinier H/F - FEDERATION APAJH

La Fédération APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap, s'engage par son action militante pour une réelle société inclusive. Présente dans le débat citoyen, la Fédération APAJH intervient à tous les niveaux de l'Etat pour promouvoir ses valeurs.

La Fédération APAJH fédère 92 associations sur le territoire dont tous les DOM. Elle est aussi gestionnaire de 171 structures en gestion directe employant 4000 salariés. Au total, l'APAJH gère 700 établissements et services, tous types de handicap, tous les âges de la vie.

Référence de l'offre : GO/26/76/10-04

Etablissement : IME du DAME La Parentèle à Montivilliers

Contrat : CDI à temps complet - prise de poste à compter du 02/11/2026

Rémunération : selon la grille de rémunération de la convention collective 51

Au sein du DAME La Parentèle (Dispositif d'Accompagnement Médico-Educatif), l'IME La Parentèle implanté à Montivilliers accompagne des enfants et jeunes adultes en situation de handicap déficience intellectuelle et des enfants présentant des troubles du spectre de l'autisme.

Sous la responsabilité de la Responsable logistique, vous aurez pour missions principales avec l'appui d'un aide de cuisine et d'un commis de cuisine que vous superviserez de :

• Elaborer des menus équilibrés prenant en considération les besoins et attentes des jeunes accueillis
• En lien avec la responsable logistique, organiser les réapprovisionnements nécessaires
• Assurer la confection des plats chauds et froids pour environ 160 couverts/jour (le midi, du lundi au vendredi)
• Participer à la démarche qualité.
• Réceptionner et vérifier les denrées livrées
• Gérer les stocks
• Dresser les préparations
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Appliquer et garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux (nettoyage, rangement)

Liste non exhaustive.

Diplôme requis: 2 CAP et/ou BEP Cuisine, éventuellement de spécialités différentes, avec une expérience significative.

Savoir-faire :

• Travailler en équipe
• Contact apprécié avec les personnes en situation de handicap
• Autonomie, dynamisme, sérieux et rigueur indispensables
• Maitrise des règles d'hygiène (HACCP)