Chef Cuisinier H/F - FONDATION CEMAVIE

Le cadre résidentiel et convivial de la Résidence offre aux 83 Résidents un confort de vie indispensable.

Des espaces de convivialité sont à la disposition des résidents et de leur famille (salons de détente collectifs, salons de télévision, bibliothèques, salle d'activités...).

La Résidence bénéficie d'un espace protégé, adapté à l'accompagnement de Résidents souffrant de la maladie Alzheimer ou maladies apparentées et/ ou avec des troubles cognitivo-comportementaux.

Rejoindre la Fondation Cémavie, c'est rejoindre une Fondation reconnue et stable, qui agit depuis près de 20 ans pour le bien-vivre et bien vieillir des personnes fragilisées par le vieillissement.

Ici, la bienveillance, la solidarité et le respect ne sont pas que des valeurs : ce sont des façons d'être et de travailler ensemble, au service de l'humain.

La Fondation Cémavie a été créée en 2006 puis reconnue d'utilité publique en novembre 2007. Notre but est de créer les meilleures conditions du « bien-vivre et bien vieillir » des personnes menacées ou fragilisées par des états de dépendance du fait du handicap ou du vieillissement. A ce jour, la Fondation Cémavie a en charge 10 Etablissements d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD), 1 résidence autonomie, 2 structures d'habitats intermédiaires pour seniors ainsi qu'un service de Domiciles Accompagnés. Avec plus de 650 résidents et 400 salariés, nous attachons une grande importance à la relation de proximité avec les équipes.

Un·e Chef.fe Cuisinier.ère (F/H) en CDI à temps complet, à pourvoir à compter de novembre 2026

Et si vous rejoigniez une Fondation reconnue pour sa stabilité et son engagement humain ?

La Résidence La Houssais, située à Rezé recrute

Découvrez la résidence en vidéo :

https://www.youtube.com/watch?v=djDaCJ7H2ZY

Sous l'autorité de la Directrice de l'Établissement, vous :

• Anticipez et planifiez les commandes et la gestion des stocks,
• Maîtrisez et contrôlez les bonnes pratiques dans le domaine de la restauration, collective (HACCP) et des prestations hôtelières,
• Assurez la relation « Fournisseurs » (recherche, gestion /négociation),
• Suivez et respectez le budget « Alimentation » alloué,
• Assurez le management d'équipe (recruter, encadrer et faire monter en compétence l'équipe cuisine),
• Connaissez les besoins des résidents en matière de goûts, régimes et de textures adaptées,
• Élaborez et faites évoluer les référentiels documentaires dans une démarche d'amélioration continue de la qualité.

Vous travaillez en autonomie, avec rigueur et un grand sens des responsabilités.

Membre du Comité de Coordination de l'établissement, vous serez également acteur·rice de la prise en charge des résident·e·s dans l'établissement dans une démarche d'amélioration qualité et vous vous assurerez de la bonne réalisation des projets, dans une optique de bien-être et de respect des résident·e·s.

• CAP, BEP ou Bac professionnel Hôtellerie - Restauration - Cuisine
• Connaissance de la restauration collective
• Connaissance des outils informatiques
• Expérience de 3 ans minimum

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, méthodique, adaptable et efficace, vous avez le sens du travail en équipe, vous avez un grand sens du service et de réelles qualités humaines et relationnelles.

Si votre savoir-faire est évidemment essentiel, votre savoir-être et votre personnalité comptent tout autant ! Nous recherchons des candidats qui s'inscrivent dans nos valeurs de Solidarité, Respect, Responsabilité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.