Chef de Cuisine H/F - MonAssistantRH
- Lyon - 69
- CDI
- MonAssistantRH
Les missions du poste
Mon Assistant RH est spécialisé dans le recrutement pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Notre mission est de connecter les talents qualifiés avec des établissements de référence. En postulant à cette offre, vous serez contacté rapidement par nos équipes pour découvrir l'établissement recruteur et débuter votre processus de candidature dans les meilleures conditions.
CHEF DE CUISINE H/F, BRASSERIE ET BANQUETS,SECTEUR LYON, JUSQU'À 4 000 € NET + PRIMES
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration.
L'ÉTABLISSEMENT
Nous recrutons pour un groupe de brasseries lyonnaises reconnu, qui conjugue une restauration de brasserie soignée et une activité événementielle d'envergure. Le lieu vit : les services se suivent sans se ressembler, entre le quotidien de la brasserie et des réceptions pouvant dépasser 500 personnes.
LE POSTE
Vous prenez la responsabilité de l'ensemble de la production, au quotidien comme sur les événements :
- Piloter la brasserie : qualité d'assiette, régularité et rapidité d'exécution sur de gros services
- Concevoir et diriger les prestations événementielles et banquets de plus de 500 personnes
- Organiser, encadrer et animer la brigade selon les volumes d'activité
- Anticiper les pics d'activité et s'adapter aux demandes de dernière minute
- Maîtriser les achats, les stocks et le food cost
LE PROFIL RECHERCHÉ
- Une expérience confirmée de chef de cuisine ou de second très autonome en brasserie haut de gamme ou en restaurant d'hôtel 4 ou 5 étoiles
- Une expérience concrète de gros volumes et de grands événements, sans appréhension face aux grosses échéances
- Un vrai leadership, de la méthode et du calme dans le coup de feu
- Une énergie communicative : vous aimez les maisons qui bougent et vous savez fédérer une équipe
CONDITIONS
- CDI
- Rémunération jusqu'à 4 000 € net par mois, selon votre expérience, hors primes
- Des primes en complément
POURQUOI REJOINDRE CE PROJET ?
Parce que vous prenez les commandes d'une cuisine où votre impact se voit tout de suite, avec la confiance d'un dirigeant présent et accessible, qui a de la place pour un profil de haut niveau. Si les grands événements et les belles brasseries vous motivent, échangeons.
CHEF DE CUISINE H/F, BRASSERIE ET BANQUETS,SECTEUR LYON, JUSQU'À 4 000 € NET + PRIMES
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration.
L'ÉTABLISSEMENT
Nous recrutons pour un groupe de brasseries lyonnaises reconnu, qui conjugue une restauration de brasserie soignée et une activité événementielle d'envergure. Le lieu vit : les services se suivent sans se ressembler, entre le quotidien de la brasserie et des réceptions pouvant dépasser 500 personnes.
LE POSTE
Vous prenez la responsabilité de l'ensemble de la production, au quotidien comme sur les événements :
- Piloter la brasserie : qualité d'assiette, régularité et rapidité d'exécution sur de gros services
- Concevoir et diriger les prestations événementielles et banquets de plus de 500 personnes
- Organiser, encadrer et animer la brigade selon les volumes d'activité
- Anticiper les pics d'activité et s'adapter aux demandes de dernière minute
- Maîtriser les achats, les stocks et le food cost
LE PROFIL RECHERCHÉ
- Une expérience confirmée de chef de cuisine ou de second très autonome en brasserie haut de gamme ou en restaurant d'hôtel 4 ou 5 étoiles
- Une expérience concrète de gros volumes et de grands événements, sans appréhension face aux grosses échéances
- Un vrai leadership, de la méthode et du calme dans le coup de feu
- Une énergie communicative : vous aimez les maisons qui bougent et vous savez fédérer une équipe
CONDITIONS
- CDI
- Rémunération jusqu'à 4 000 € net par mois, selon votre expérience, hors primes
- Des primes en complément
POURQUOI REJOINDRE CE PROJET ?
Parce que vous prenez les commandes d'une cuisine où votre impact se voit tout de suite, avec la confiance d'un dirigeant présent et accessible, qui a de la place pour un profil de haut niveau. Si les grands événements et les belles brasseries vous motivent, échangeons.