Assistant Manager de Restaurant Argentin H/F - Fulano
- Paris - 75
- CDI
- Fulano
Les missions du poste
Pour notre restaurant spécialisé en gastronomie argentine, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en restauration argentine, VAE et livraison H/F
Missions principales :
- Supervision & Qualité : Contrôle des normes HACCP, suivi de la traçabilité des produits, gestion des dates limites de consommation (DLC) et supervision de la tenue de la salle/comptoir.
- Conseil & VAE : Accueil de la clientèle, conseil expert sur la carte des spécialités argentines (empanadas, desserts) et recommandation des vins sud-américains (Malbec, Torrontés). Encaissement et gestion de la vente à emporter.
- Logistique : Contrôle des emballages, préparation et acheminement des commandes en livraison sur le secteur.
Profil & Exigences :
- Expérience : 6 à 12 mois exigés en restauration ou gestion de point de vente.
- Compétences clés : Connaissance indispensable de la gastronomie et de l'oenologie argentines, maîtrise des normes HACCP, vocabulaire culinaire hispanique, permis de conduire valide (Permis B) pour la livraison.
Conditions : Horaires en coupure, week-ends et jours fériés.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de vente,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Développer et fidéliser la relation client,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence
Langues: Espagnol souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de vente,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Développer et fidéliser la relation client,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence
Langues: Espagnol souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.