Chef de Partie H/F - Vue Mer By Westotel
- Le Pouliguen - 44
- CDI
- Vue Mer By Westotel
Les missions du poste
Idéalement situé sur la plage du Nau, notre RESTAURANT VUE MER offre une vue dégagée à 180° sur l'océan et un panorama exceptionnel sur la baie.
Notre chef et sa brigade propose à la clientèle des plats gourmands réalisés avec des produits frais et de saison où les produits de la mer et les produits du terroir sont mis à l'honneur dans une ambiance élégante.
La capacité de notre établissement nous permet d'accueillir une centaine de couverts en intérieur et 30 en terrasse.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un esprit d'équipe.
En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous assurerez les missions suivantes :
- Élaboration des préparations culinaires.
- Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail.
- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios « nourriture ».
- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.
Vous devez disposer au minimum d'une première expérience en cuisine traditionnelle française.
Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation.
Horaires en journées continues (09h-17h30 ou 14h-23h00), 1 weekend (samedi + dimanche) minimum de repos garanti par mois.
Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine.
Salaire : 2311,73€ brut mensuel
Les + :
- Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e)
- Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie.)
- 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants)
- Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs
Notre chef et sa brigade propose à la clientèle des plats gourmands réalisés avec des produits frais et de saison où les produits de la mer et les produits du terroir sont mis à l'honneur dans une ambiance élégante.
La capacité de notre établissement nous permet d'accueillir une centaine de couverts en intérieur et 30 en terrasse.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un esprit d'équipe.
En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous assurerez les missions suivantes :
- Élaboration des préparations culinaires.
- Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail.
- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios « nourriture ».
- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.
Vous devez disposer au minimum d'une première expérience en cuisine traditionnelle française.
Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation.
Horaires en journées continues (09h-17h30 ou 14h-23h00), 1 weekend (samedi + dimanche) minimum de repos garanti par mois.
Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine.
Salaire : 2311,73€ brut mensuel
Les + :
- Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e)
- Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie.)
- 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants)
- Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle