Chef de Partie Chaud H/F - Quai 70

Afin de renforcer sa brigade , le restaurant QUAI 70 situé sur les bords de l'étang du Vignoble à VALENCIENNES recrute un CHEF DE PARTIE CHAUD H/F.
En appui du Chef de cuisine , vous travaillez en équipe et assurez les missions suivantes :
- Préparation des menus et élaboration des plats
- Coordination et dressage des plats
- Contrôle et gestion des stocks de votre partie
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène
Vous possédez une bonne connaissance des produits et la capacité à organiser le travail des commis de cuisine.
Vous êtes expérimenté(e) sur ce type de poste en restauration traditionnelle ou brasserie.
Restaurant fermé du Lundi au Mardi en saison Printemps/été et du Lundi au Mercredi en saison Automne/hiver.
Vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer au sein d'un cadre agréable sur les rives de l'Etang du Vignoble ?
N'hésitez pas à postuler !

Experience: 3 An(s) - Récente sur même type de poste

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle