Chef de Partie H/F - PROMAN

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Chef de Partie H/F.

Au sein de la brigade, vous participerez à la production culinaire et assurerez la préparation des repas dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Vous garantirez le bon fonctionnement de votre poste et contribuerez à la satisfaction des convives.

Vos principales missions :
- Production culinaire : préparer et cuisiner les plats confiés selon les fiches techniques, assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail, participer à l'élaboration de repas de qualité à partir de produits frais, garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Organisation et gestion : assurer le bon déroulement du service sur votre poste, réceptionner et contrôler les marchandises, participer à la gestion des stocks et au rangement des denrées, contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Hygiène et sécurité : respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer la traçabilité des produits, veiller à la propreté des locaux, du matériel et de votre poste de travail, appliquer les procédures de sécurité en vigueur.

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Chef de Partie H/F

Compétences requises :
- Disposer d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie, Cuisinier ou sur un poste similaire.
- Maîtriser les techniques culinaires et les différents modes de cuisson.
- Connaître et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualités professionnelles :
- Être rigoureux, organisé et autonome dans son travail.
- Savoir gérer son poste tout en respectant les délais de production.
- Avoir le sens du service et de la satisfaction client.
- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe et d'un excellent relationnel.
- Être réactif et capable de s'adapter aux contraintes de l'activité.

Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un Chef de Partie H/F, disposant d'une expérience probante dans le domaine culinaire. Vous maîtrisez les techniques de cuisson et appliquez les normes d'hygiène indispensables au bon fonctionnement de la cuisine. Votre capacité à travailler en équipe, votre sens du service et votre rigueur feront de vous le candidat idéal pour ce poste au sein de PROMAN.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.