Cuisinier H/F - Domusvi
- Melle - 79
- CDI
- Domusvi
Les missions du poste
Au coeur du pays Mellois et à 20 minutes de Niort, la maison de retraite Les Jardins de la Béronne accueille 112 résidents dans un tout nouveau bâtiment installé dans le village de Melle (79) et bénéficie d'équipements modernes.
Des salles spécifiques sont dédiées au bien-être et à la pratique d'exercices à visée thérapeutique.
L'EHPAD dispose également de deux unités dédiées et sécurisées permettant l'accueil de personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à la confection, la production et la préparation des plats. Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous participez au nettoyage et au rangement de la cuisine.
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
Des salles spécifiques sont dédiées au bien-être et à la pratique d'exercices à visée thérapeutique.
L'EHPAD dispose également de deux unités dédiées et sécurisées permettant l'accueil de personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à la confection, la production et la préparation des plats. Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous participez au nettoyage et au rangement de la cuisine.
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
Le profil recherché
Vos missions :
- Préparer des repas variés, équilibrés et savoureux : entrées, plats et desserts.
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques (diabétiques, sans sel, textures mixées...).
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et les professionnels de l'établissement.
- Assurer la plonge à l'aide des machines.
Organisation du travail :
- Du lundi au vendredi : horaires de 8h à 16h ou de 8h à 20h, selon le planning.
- Un week-end sur trois travaillé.
- Dimanche majoré.
Ref: czded5ql01
- Préparer des repas variés, équilibrés et savoureux : entrées, plats et desserts.
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques (diabétiques, sans sel, textures mixées...).
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et les professionnels de l'établissement.
- Assurer la plonge à l'aide des machines.
Organisation du travail :
- Du lundi au vendredi : horaires de 8h à 16h ou de 8h à 20h, selon le planning.
- Un week-end sur trois travaillé.
- Dimanche majoré.
Ref: czded5ql01