Chef - Cheffe de Partie H/F - Immhotel

Chef de Partie Chaud (H/F) - CDD 39 h - 2 jours de congès consécutifs
Du 14 octobre au 8 novembre 2026 - Possibilité de renouvellement

Hôtel ibis La Baule - Pornichet Plage*
Restaurant Entre Terre & Mer - Pornichet (44)
Vous souhaitez prolonger votre saison dans une brigade dynamique ?
Dans le cadre d'un renfort ponctuel, notre restaurant Entre Terre & Mer, situé au sein de l'hôtel ibis La Baule - Pornichet Plage, recherche un(e) Chef de Partie Chaud (H/F) pour un CDD de courte durée.
Ouvert toute l'année, notre restaurant accueille une clientèle hôtelière et locale, avec une activité pouvant atteindre 140 couverts par jour.
Nous proposons une cuisine faite maison, privilégiant la qualité des produits, la régularité des préparations et le plaisir de nos clients.

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de son Second, vous prenez en charge le poste chaud en toute autonomie et contribuez au bon déroulement des services.

À ce titre, vous serez amené(e) à :
Organiser et assurer la mise en place de votre poste.
Réaliser les préparations, maîtriser les cuissons et assurer l'envoi des plats.
Garantir la qualité, le goût et la présentation des assiettes.
Appliquer les fiches techniques et respecter les grammages.
Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des pertes.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade pour garantir un service fluide et de qualité.

Votre profil
Vous êtes Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie expérimenté(e) et souhaitez rejoindre rapidement une équipe opérationnelle.
Vous maîtrisez les techniques de cuisine et les différentes cuissons.
Vous êtes autonome sur un poste chaud.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
Vous savez gérer les périodes de forte activité tout en maintenant la qualité de vos préparations.
Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve d'un bon état d'esprit.
Vous êtes disponible rapidement pour la durée du contrat.
Votre savoir-faire, votre autonomie et votre capacité d'adaptation feront la différence.

Conditions et avantages
Temps de travail : 39 heures par semaine deux jours de repos consécutifs.
Renouvellement possible selon les besoins de l'établissement et les conditions légales applicables.

Rejoignez-nous !
Vous recherchez une mission de courte durée pour prolonger votre saison et mettre votre savoir-faire au service d'une brigade investie ?
Adressez-nous votre CV et rejoignez l'équipe du restaurant Entre Terre & Mer !
Poste à pourvoir dès le 14 octobre 2026.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire