Chef de Partie Pôle Chaud - Traiteur H/F - Marceul Receptions
- Notre-Dame-d'Oé - 37
- CDI
- Marceul Receptions
Les missions du poste
NOTRE DAME D OE (37390)
Rattaché au Pilote de production, vous aurez pour responsabilité la production chaude. Intégré
au sein d'une équipe de 4 personnes, vous occuperez un poste stratégique dans la production
globale. Vous devrez respecter les fiches techniques et apporter une attention indispensable
aux règles d'hygiènes et aux normes HACCP. Vous travaillerez dans notre laboratoire de
production situé à Notre Dame d'Oé, du lundi au vendredi (horaires variables selon l'activité)
en continue et parfois le samedi matin. Ce poste requiert une personnalité extrêmement
organisée, souple pouvant s'adapter à toute situation, et nécessite d'avoir le sens de
l'anticipation.
Préférence pour un parcours de minimum 3 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou en
traiteur.
Profil recherché :
Être passionné et créatif,
Être autonome à son poste,
Être minutieux et avoir le goût du travail bien fait,
Être capable de diriger une petite équipe,
Avoir la maîtrise des règles HACCP.
prise de poste fin octobre
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.