Boulanger - Boulangère - Formation Préalable à l'Embauche H/F - Gousse de Mer

Vous souhaitez apprendre un métier artisanal et intégrer une boulangerie ? Une entreprise du Pays de Retz recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) pour rejoindre son équipe.

Vous bénéficierez d'une formation adaptée aux besoins de l'entreprise afin d'acquérir les compétences nécessaires à la fabrication des produits de boulangerie et d'être opérationnel(le) au moment de votre embauche.

Vos missions
À l'issue de la formation, vous serez amené(e) à :
- Préparer les matières premières et effectuer les pesées.
- Réaliser les pâtes à pain et participer aux opérations de pétrissage.
- Effectuer le façonnage des pâtons et surveiller les temps de fermentation.
- Assurer la cuisson des pains et contrôler la qualité des produits finis.
- Respecter les recettes, les procédures de fabrication et les règles d'hygiène alimentaire.
- Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.
- Participer à l'organisation quotidienne de la production.

Votre profil
Aucun diplôme ni expérience en boulangerie ne sont exigés si votre motivation et votre aptitude à apprendre le métier sont confirmées.

Nous recherchons une personne :
- Motivée par les métiers de bouche et l'artisanat.
- Rigoureuse, ponctuelle et organisée.
- Appréciant le travail en équipe.
- Capable de respecter les consignes d'hygiène et de sécurité.
- Disponible pour travailler selon les horaires de production, pouvant débuter tôt le matin.

Votre parcours de formation
- Une formation individualisée sera mise en place dans le cadre du dispositif POEI de France Travail, en fonction des compétences à acquérir et des besoins de l'employeur.
- Le parcours pourra comprendre les techniques de fabrication du pain, le pétrissage, le façonnage, la fermentation, la cuisson, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Les conditions de recrutement
- Vous serez recruté(e) à l'issue de la formation.
- Ce dispositif vous permet d'acquérir un savoir-faire professionnel et de vous préparer à intégrer durablement une entreprise de boulangerie.

Comment candidater ?
Vous souhaitez vous investir dans un métier concret et développer de nouvelles compétences ? Transmettez votre candidature pour participer au processus de recrutement.

Horaires : 3h-10h
Débutants et personnes en reconversion professionnelle bienvenus !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.