Pizzaiolo H/F - T'PLUS

Nous recherchons un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola pour intégrer un hôtel - restaurant situé à Grasse, proposant une capacité d'environ 110 couverts.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe dans un environnement dynamique ? Ce poste est fait pour vous !

Vos missions

• Préparer et réaliser les pâtes à pizza dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.
• Préparer les ingrédients et réaliser les différentes garnitures.
• Étaler la pâte, garnir les pizzas et assurer leur cuisson.
• Maîtriser la cuisson au four et veiller à la qualité des produits servis.
• Assurer l'envoi des pizzas pendant les services, en respectant les délais et les commandes.
• Garantir la régularité, la présentation et la qualité des préparations.
• Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et participer aux commandes de matières premières.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et du four.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et collaborer avec l'ensemble de l'équipe.

Profil recherché

• Vous justifiez idéalement d'une expérience sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des pizzas.
• Vous êtes organisé(e), rapide et rigoureux(se).
• Vous savez gérer les périodes de forte activité et les services avec un volume important de couverts.
• Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens de la qualité et de la satisfaction client.