Responsable d'Atelier de Production H/F - Dazzler Valence

Rejoindre Dazzler, c'est faire le choix d'une agence qui considère chaque candidature comme unique. Nous nous engageons à examiner attentivement votre profil, à vous offrir des conseils personnalisés et à vous proposer des missions correspondant à vos attentes et à vos compétences. Pour nous, vous n'êtes pas un candidat parmi d'autres : vous êtes un futur collaborateur, essentiel à notre succès et à celui de nos clients.

Vous pouvez également nous contacter au **.**.**.**.**
Mail : ****@****.**
Nous recrutons un ou une responsable d'atelier de production en CDI à Saint-Just-d'Ardèche. Dazzler recrute pour l'un de ses clients spécialisés dans la fabrication de charcuterie traditionnelle. Vous aurez pour mission d'organiser et de piloter la production de l'atelier.

Vos missions principales sont :
- Planifier la fabrication et organiser les horaires (en l'absence du directeur de site) ;
- Mettre à disposition dans l'atelier les moyens nécessaires à la réalisation des objectifs ;
- Veiller au respect des consignes de travail, d'hygiène, de qualité et de sécurité ;
- Veiller à la formation du personnel ;
- Travailler en collaboration avec le responsable expédition ;
- Établir les demandes d'approvisionnement en matières premières ;
- Effectuer le suivi technique et l'organisation des différentes phases de fabrication ;
- Assurer le suivi des bilans matières ;
- Accueillir, former et informer le personnel (intérimaires, CDD, CDI) ;
- Veiller aux bonnes conditions de travail et à l'ergonomie des postes ;
- Gérer les étuves (savoir programmer une étuve...) ;
- Contrôler la bonne exécution des processus de fabrication ;
- Vérifier la conformité des recettes ;
- Être garant de la traçabilité ;
- Vérifier l'adéquation du personnel aux postes de travail et veiller à sa formation : explications, consultation des fiches techniques, apprentissage des bons gestes ;
- Veiller à l'hygiène au moyen de contrôles visuels ;
- Vérifier le respect et l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Diplôme d'études supérieures en agroalimentaire et/ou expérience d'encadrement en production.
Savoir-faire technique des process de fabrication (hachage, embossage...).
Aisance avec les outils informatiques.