Cuisinier Pâtissier H/F - Valeurs Culinaires

Dans le cadre de la création d'un nouveau restaurant à Fondettes, nous recrutons une équipe pour porter un concept de bistrot contemporain, centré sur le déjeuner en semaine, avec une carte courte et évolutive, de saison et avec des produits frais,
accompagnée d'un plat du jour. La carte mêlera cuisine française et spécialités italiennes. Une offre afterwork sera proposée les jeudis et vendredis
soirs avec une cuisine conviviale.

Les missions du poste

Concevoir et préparer les desserts maison, participer à la réalisation des entrées, apporter créativité et régularité dans les préparations, veiller à la qualité et à la présentation soignée des assiettes, assurer la mise en place et le service en coordination avec l'équipe, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
alimentaire.

Intégrer une équipe dès la création du lieu, participer à la mise en place et laisser votre empreinte, évoluer dans un cadre sain et un environnement de travail motivant.

Cuisine neuve, moderne et parfaitement équipée pour
allier efficacité, confort et performance. Des outils et
matériels sélectionnés avec soin pour une cuisine de
qualité (piano Menu System, four et sauteuse
Rational...)

Formation en cuisine et/ou pâtisserie, expérience en restauration traditionnelle ou bistronomique, maîtrise des bases en pâtisserie et en cuisine sens du détail et goût pour le travail soigné, rigueur, organisation et esprit d'équipe.

Participer à une ouverture dans une cuisine neuve et moderne, travailler une carte maison avec une vraie place pour la créativité rythme concentré sur les déjeuners avec deux soirées afterwork.

Rémunération selon expérience et profil.