Chef de Partie H/F - Soc d Exploitation l Hotel Bagnoles

Le fun est un métier sérieux. La cuisine aussi !

Chaque jour, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience gourmande, généreuse et de qualité. Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous prenez en charge votre poste avec autonomie et participez activement à la réussite du service.

Production culinaire & qualité

- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.
- Mettre en valeur les produits à travers une cuisine de brasserie généreuse et soignée.
- Veiller à la qualité visuelle des assiettes avant leur envoi.

Animation de la brigade

- Encadrer et accompagner les commis dans leurs missions quotidiennes.
- Participer à la transmission des bonnes pratiques dans un esprit d'entraide et de coopération.
- Contribuer à la fluidité du service et à la bonne dynamique de l'équipe.

Organisation & gestion de votre partie

- Gérer les approvisionnements et les commandes de votre poste.
- Anticiper les besoins afin de garantir la continuité du service tout en limitant le gaspillage.
- Assurer l'entretien, le rangement et l'organisation de votre espace de travail.

Hygiène & sécurité

- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir un environnement de travail propre, sûr et conforme aux normes en vigueur.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire