Aide de Cuisine - Conseil Departemental du Finistere H/F - Conseils départementaux

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Profils recherchés
Expérience : débutant accepté

Savoirs et savoirs faire :

- Connaître et appliquer les méthodes de nettoyage des locaux
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection (PMS)
- Appliquer les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Respecter et appliquer les règles HACCP
- Connaître et appliquer les méthodes de nettoyage des matériels et des machines
- Seconder le cuisinier dans la planification et la gestion des stocks.

Savoirs être :

- Savoir organiser son travail en coordination avec d'autres en prenant en compte les contraintes pour un fonctionnement optimal de son poste.
- Savoir anticiper les besoins, faire des prévisions dans un contexte donné ;
- Être capable de prendre des initiatives dans son domaine de compétence.
- S'adapter rapidement à des évolutions de matériel, de techniques et aux contraintes particulières nécessaires pour les besoins du service
- Savoir communiquer et travailler en équipe avec tous les personnels
- Savoir évaluer régulièrement ses capacités et connaissances, analyser ses erreurs de manière constructive, identifier ses marges de progrès et exprimer ses besoins et souhaits en matière de formation