Serveur H/F - Extracadabra

Type de profil : 2 Serveurs Événementiel
Horaires : 19h00 à 22h00 (Strictement 3 heures)
Déroulé : Mise en place à 19h00 - Début du cocktail à 20h15 - Fin du cocktail à 21h30 - Rangement final de 21h30 à 22h00.
Format de l'événement : Buffet dînatoire et boissons en libre-service pour 80 personnes (Événement associatif). Pas de service au plateau, pas de service à l'assiette.

Missions et répartition pour l'équipe de 2 serveurs :
- 19h00 - 20h00 (Mise en place) : Les deux serveurs préparent le buffet ensemble. Sortie des pièces d'apéritif, dressage des plateaux, ouverture des bouteilles de vin/softs et mise en place des points de collecte pour les déchets (poubelles, bacs de débarrassage).
- 20h15 - 21h30 (Service / Rush du cocktail) :
- Gérer la logistique arrière.
- approvisionner les plats, ouvrir les nouvelles bouteilles au frais et préparer les recharges.
- Gèrer le buffet visible.
- Maintenir le buffet propre, vider les poubelles au fil de l'eau et débarrasser les tables des verres/assiettes vides.

- 21h30 - 22h00 (Rangement final) : Clôture du buffet à l'annonce de la fin du cocktail. Conditionnement des restes de nourriture dans des boîtes, rangement des bouteilles non ouvertes, nettoyage rapide du plan de travail/buffet, et évacuation des déchets vers le point de collecte de la salle. Départ impératif de l'équipe à 22h00.
Profil recherché : Équipe dynamique, autonome et habituée à travailler en binôme pour gérer les flux d'un buffet de 80 personnes de manière fluide et rapide.

*********** de professionnels en finance et développement durable organisant des événements pour réunir les membres et ses partenaires. Nous recherchons une personne professionnelle et compétente pour prendre les commandes et servir les plats et boissons aux clients. Les missions sont :
- Charger d'accueillir la clientèle
- Offrir un excellent service pour assurer la satisfaction des clients
- Prendre les commandes des clients et servir les boissons et plats
- Recommander des plats, répondre aux questions et donner des informations supplémentaires aux clients