Chef de Partie H/F - Fauchon

FAUCHON L'HÔTEL PARIS*****, membre de "The Leading Hotels Of The World", situé sur la mythique Place de la Madeleine, est composé de 54 chambres dont 11 suites, d'un restaurant « Le Grand Café Fauchon » d'une capacité de 120 places et d'un SPA KOS.
Mais dites-nous :
Aimez-vous faire plaisir ?
Célébrez-vous les grands moments de la vie ?
Créez-vous des attentions particulières à vos proches ?
Régalez-vous les sens ?
Osez-vous la différence ?

Êtes-vous ACCRO à FAUCHON ?
Devenez notre artisan du bonheur !
Une équipe chaleureuse et dynamique vous attend !

Missions
- Vous assurerez la responsabilité du poste « Cuisson » sous la supervision du chef
- Vous élaborerez sous le contrôle du chef, l'ensemble des recettes de la carte
- Vous suivrez scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation
- Vous serez force de proposition auprès du chef
- Vous participerez avec le Chef à la création de nouveaux plats
- Vous assurerez l'approvisionnement et la mise en place de votre poste
- Vous assurerez le nettoyage et rangement de votre poste
- Vous soumettrez vos projets de commandes au chef

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).