Adjoint au Service de Restauration Scolaire - Second de Cuisine - Villers Bocage H/F - Communes

Sous l'autorité de la responsable du service périscolaire, et en lien avec le chef de cuisine du collège, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration scolaire communal.

À ce titre, vous assurez :
La préparation des repas au sein du collège sous l'autorité du chef de cuisine.
La livraison et le service des repas en liaison chaude au sein de l'école primaire dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.
L'organisation du service et la coordination des activités de restauration à l'école primaire.
La planification et le contrôle des activités réalisées par les agents.
L'accompagnement et l'encadrement des enfants pendant la pause méridienne.
L'entretien des locaux, du matériel et des équipements.
Le suivi des procédures sanitaires et la gestion des stocks nécessaires au service.

Profil recherché :
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maitrise des techniques culinaires.
Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe et en autonomie.
Bon relationnel avec les enfants.
Rigueur, polyvalence et sens des responsabilités.
Conditions d'exercice :
Temps de travail annualisé sur 36 semaines scolaires.
Rythme soutenu pendant le service des repas.
Livraison quotidienne des repas en liaison chaude avec un véhicule communal (Permis B obligatoire).
Port de charges et respect des règles de santé et de sécurité au travail.