Cuisinier - Ccas d'Epernay H/F - Centres communaux d'Action Sociale

Placé sous l'autorité de la directrice de la crèche « Thiercelin », vous assurez la préparation, la gestion et la distribution des repas et des goûters destinés aux enfants, dans le respect des besoins nutritionnels et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuez à la qualité de l'alimentation proposée, à la gestion des stocks et à la maîtrise du gaspillage alimentaire, tout en participant aux projets d'éveil au goût et de sensibilisation à une alimentation durable. Plus précisément, vos missions seront :

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o051261014000791-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Titulaire d'un CAP et/ou BEP en hôtellerie-restauration, vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous connaissez les principes de la liaison froide et de la liaison chaude, les règles culinaires et diététiques, ainsi que les besoins nutritionnels spécifiques du jeune enfant. Organisé, méthodique, rigoureux et autonome, vous savez utiliser les équipements de cuisine, travailler en équipe, faire preuve de réactivité et partager vos connaissances. À l'écoute et doté d'un bon relationnel, vous souhaitez vous inscrire dans le projet éducatif, pédagogique et de développement durable de la crèche.
Contraintes liées au poste :
- Station debout prolongée ;
- Manipulation fréquente de charges ;
- Air ambiant étouffant (zone de plonge).