Chef de Rang H/F - Brasserie des Europeens

. Mission principale
Assurer l'accueil des clients, la prise de commandes et le service des plats et des boissons, tout en garantissant leur satisfaction et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

2. Activités et responsabilités
Préparer et mettre en place la salle avant le service.
Accueillir, installer et conseiller les clients.
Présenter la carte et renseigner les clients sur les plats et les boissons.
Prendre les commandes et les transmettre en cuisine ou au bar.
Assurer le service des plats et des boissons.
Veiller au confort et à la satisfaction des clients.
Effectuer les encaissements si nécessaire.
Débarrasser et nettoyer les tables après le service.
Participer au rangement et au nettoyage de la salle.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures de l'établissement.
3. Compétences requises
Maîtrise des techniques de service en salle.
Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à utiliser un logiciel de caisse.
Bonne communication et sens de l'accueil.
Capacité à travailler en équipe.
4. Qualités professionnelles
Présentation soignée.
Politesse et courtoisie.
Dynamisme et réactivité.
Organisation et rigueur.
Sens du service et de la satisfaction client.
Gestion du stress et des périodes de forte activité.
5. Conditions de travail
Travail en salle de restaurant.
Horaires variables selon les services./ TIPS INDIVIDUEL
Travail les week-ends et jours fériés. et coupure
Station debout prolongée et déplacements fréquents.
6. Formation et expérience
Une formation en hôtellerie-restauration est appréciée. Une expérience en service constitue un avantage, mais certains postes sont accessibles aux débutants.

Objectif du poste : offrir aux clients un service professionnel, efficace et de qualité, contribuant à leur fidélisation et à la bonne réputation de l'établissement.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.