Patissier H/F - Maison Jacquin Guillaume

Lieu : Laboratoire de pâtisserie - Production pour les restaurants du groupe

Contrat : À définir

Temps de travail : 43 heures par semaine

Rémunération : De 2 000 € à 2 200 € net par mois, selon profil et expérience.

Présentation du poste
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour intégrer notre laboratoire de production, dédié à l'élaboration des pâtisseries destinées aux restaurants de notre groupe.

Vous participerez à la fabrication quotidienne de pâtisseries de qualité, dans le respect des recettes, des standards de l'établissement et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions
Réaliser la fabrication et le montage des pâtisseries destinées aux restaurants du groupe.
Participer à l'élaboration et à la préparation des différentes créations pâtissières et glaces.
Assurer la mise en place, l'organisation et le nettoyage du laboratoire.
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de traçabilité et de conservation des produits.
Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des réalisations.
Préparer et conditionner les commandes destinées aux différents établissements.
Participer ponctuellement aux livraisons auprès des restaurants du groupe, si nécessaire.
Profil recherché
Formation ou expérience en pâtisserie appréciée.
Maîtrise des bases de la pâtisserie et goût pour le travail bien fait.
Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et esprit d'équipe.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Motivation et capacité à travailler dans un laboratoire de production.
Permis B apprécié, notamment pour assurer ponctuellement les livraisons.
Conditions de travail
Journée continue, sans coupure.
43 heures de travail par semaine.
2 jours et demi de repos par semaine.
Rémunération comprise entre 2 000 € et 2 200 € net par mois, selon le profil et l'expérience.
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un groupe de restauration, avec la possibilité de participer à une production variée et de qualité, destinée à plusieurs établissements.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, organisé(e) et motivé(e) ? Nous serons ravis de vous rencontrer !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.