Chef de Rang Non Logé H/F - Societe Nouvelle de L'hotel Mont Blanc

L'hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute pour cet hiver un(e) Chef de rang à compter du mois de novembre.

En rejoignant l'hôtel Mont-Blanc, l'un des hôtels les plus luxueux de Chamonix, vous intégrez une équipe jeune et dynamique.
Vous garantissez un service à table raffiné et personnalisé en prenant soin des moindres détails, tout en assurant la satisfaction des clients dans le respect des standards de luxe.

VOS MISSIONS :
Préparer et disposer les tables avec précision, selon les standards de l'établissement (linge, vaisselle, couverts, verrerie), et veiller à la propreté et à l'organisation du rang attribué.
Accueillir les clients avec courtoisie, les installer à leur table, et présenter le menu et la carte des vins de manière professionnelle.
Effectuer le service à table avec élégance, en respectant les techniques de service à l'assiette ou au guéridon, et en tenant compte des souhaits particuliers des clients.
S'assurer du bien-être des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes, et anticiper leurs besoins pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.
Superviser et former les commis de salle pour assurer un service fluide et conforme aux standards du restaurant.
Veiller à la remise en état du rang après chaque service, en respectant les procédures d'entretien et de rangement.
Maîtriser parfaitement le menu, les ingrédients et les techniques de préparation des plats, ainsi que la carte des vins, pour pouvoir conseiller les clients de façon éclairée.

VOTRE PROFIL :
Vous avez une expérience à un poste similaire en établissement haut de gamme
Votre apparence est soignée, professionnelle et en adéquation avec les standards du luxe
Vous maîtrisez les techniques du service, le déroulement d'un service dans de bonnes conditions et pour les clients, et pour la salle, et pour la cuisine
Vous faites preuve d'une attitude courtoise, professionnelle et vous avez le souci de la satisfaction client
Vous anticipez les besoins des clients et résolvez rapidement les imprévus
Vous savez interagir avec les clients, en français et en anglais, de manière claire et diplomate
Vous avez l'esprit d'équipe
Vous avez de bonnes connaissances des produits gastronomiques et des vins pour conseiller les clients de manière éclairée et assurer un service de qualité

QUALITES ATTENDUES :
Polyvalence
Sens aigu de l'hospitalité et de l'accueil
Gestion du stress et sang froid
Gestion du temps et efficacité
Sens du relationnel et de la communication
Rigueur, attention aux détails, sens de l'observation
Réactivité
Flexibilité et disponibilité

AVANTAGES :
PEC parking à 75% ou carte transport à 50%
Tarifs préférentiels sur les soins et produits Spa de notre marque partenaire
Tarifs préférentiels auprès de nos partenaires locaux
Evolution en CDI

ORGANISATION DU TRAVAIL :
Poste en shift continu, avec 2 jours en coupures
2 jours de repos fixes et consécutifs
39h par semaine
Pointeuse électronique

Experience: 3 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.