Aide-Cuisine H/F - Hopital Local de Ribeauville
Aide-Cuisine H/F
Hopital Local de Ribeauville · Ribeauvillé - 68 · CDD
Les missions du poste
Missions :
- Réaliser en restauration collective, les opérations de préparation préliminaire
alimentaire, d'assemblage, de composition et de distribution des repas
- Entretenir les locaux et les équipements en cuisine
- Réaliser des prestations hôtelières (repas, entretien des locaux)
- Approvisionnement en produits alimentaires et d'entretien ainsi qu'en matériels
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son
domaine d'activité
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations
- Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières
- Préparation et réalisation de prestations de restauration
- Assurer l'hygiène et l'entretien courant des locaux et des matériels en fonction du
planning de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel.
Profil : Connaissance de la méthode HACCP souhaitée.
Salaire basé sur la grille indiciaire d'agent d'entretien qualifié de la fonction publique hospitalière et selon le profil du candidat.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.