Chocolatier - Chocolatiere H/F - Calderon
Chocolatier - Chocolatiere H/F
Calderon · Fréjus - 83 · CDI
Les missions du poste
La pâtisserie Calderon est une maison artisanale, 100% fait maison dans notre atelier de St-Raphaël où nous fabriquons nos pâtisseries et chocolats qui sont livrés tous les jours dans nos 3 boutiques.
Maison artisanale recherche un(e) chocolatier(e) confirmé(e).
Au sein de notre laboratoire artisanal haut de gamme, vous assurez en autonomie la fabrication des produits chocolatiers : ganaches, pralinés, bonbons enrobés, décors et créations saisonnières.
vous veillez au respect des fiches techniques, des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire, et participez à la démarche qualité de la maison.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de chocolaterie (tempérage, enrobage, moulage, décors)
- capacité à travailler en autonomie et à gérer son poste
- sens de la rigueur et souci du produit fini
- connaissance des normes HACCP
Diplôme/Formation :
CAP pâtissier obligatoire
Expérience significative de 5 ans minimum dans la fonction.
Rémunération selon profil et expérience. poste à 39h
Poste de travail en journée du lundi au vendredi. repos samedi dimanche
Maison artisanale recherche un(e) chocolatier(e) confirmé(e).
Au sein de notre laboratoire artisanal haut de gamme, vous assurez en autonomie la fabrication des produits chocolatiers : ganaches, pralinés, bonbons enrobés, décors et créations saisonnières.
vous veillez au respect des fiches techniques, des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire, et participez à la démarche qualité de la maison.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de chocolaterie (tempérage, enrobage, moulage, décors)
- capacité à travailler en autonomie et à gérer son poste
- sens de la rigueur et souci du produit fini
- connaissance des normes HACCP
Diplôme/Formation :
CAP pâtissier obligatoire
Expérience significative de 5 ans minimum dans la fonction.
Rémunération selon profil et expérience. poste à 39h
Poste de travail en journée du lundi au vendredi. repos samedi dimanche
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Confectionner des chocolats
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Confectionner des chocolats
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).