G1801 - Barman - Barmaid H/F - le Restaurant du Couvent - la Guinguette

Ancien couvent datant de 1604, réhabilité avec exigence et sens du détail, l'hôtel propose 88 chambres et suites, des restaurants mettant à l'honneur une cuisine locale et responsable, des thermes romains, ainsi que des jardins propices à la sérénité.

Garantes de cette promesse de proximité et de convivialité, nos équipes s'assurent de la parfaite prise en charge du client de son arrivée jusqu'à son départ. Elles instaurent tout au long de son séjour une relation de confiance, chaleureuse et personnalisée. Présentes mais discrètes, ayant le mot juste mais pas le mot de trop, nos équipes sont facilement identifiables et vont naturellement à la rencontre du client. Elles participent à la vie de l'hôtel et de sa communauté et incarnent l'esprit et l'identité de l'Hôtel du Couvent.

VOS MISSIONS:
- Maîtriser parfaitement l'identité de l'Hôtel du Couvent et ses spécificités afin d'être en mesure
de l'expliquer aux clients;
- Renseigner les clients, prendre les commandes et les préparer;
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service et assurer un suivi en cas de
demande spécifique; gérer également les éventuelles insatisfactions dans un délai rapide et avec
l'aide de ses supérieurs;
- Connaître avec précision les fiches techniques des cocktails, et toutes autres références de
boissons ou nourriture présentés sur la carte;
- Assurer le service auprès des clients;
- Superviser le travail des commis si applicable;
- Contrôler la propreté et l'intégrité de la verrerie et de la vaisselle;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- S'assurer du bon déroulement du service;
- Réaliser l'encaissement en fonction des règles définies à l'Hôtel du Couvent;
- Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle;
- Soutenir les autres départements de la restauration en cas de besoin

Experience: 1 An(s) - Expérience en Hôtel 5* exigée

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire