Chef de Partie - Patissier H/F - le Ti Poui

Notre restaurant bistronomique, situé à quelques mètres de la plage d'Urville-Nacqueville, au coeur de La Hague, recherche un(e) Pâtissier(ère) / Chef(fe) de partie froid pour renforcer son équipe durant la saison estivale.

Vous évoluerez dans une cuisine où les produits de saison et le fait maison sont au coeur de notre démarche. Notre carte, volontairement courte et renouvelée régulièrement, se compose de 3 entrées, 3 plats et 2 desserts, permettant de privilégier la qualité, la créativité et la fraîcheur des produits.

Vos missions

Réaliser les desserts de la carte et les suggestions.
Assurer la préparation des entrées froides.
Participer à la mise en place et au dressage des assiettes.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Travailler en collaboration avec le chef et l'équipe de cuisine dans une ambiance dynamique et conviviale.
Profil recherché

Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
Vous avez une première expérience en pâtisserie ou en cuisine sur un poste similaire.
Vous aimez travailler des produits frais et apporter du soin au dressage.
Vous appréciez le travail en équipe et les services soutenus de la saison estivale.
Ce que nous proposons

Contrat CDI.
Ouvert du mardi soir au samedi soir.
Un cadre de travail exceptionnel à deux pas de la plage.
Une cuisine à taille humaine, avec une équipe passionnée et sympathique.
L'opportunité de participer à une cuisine bistronomique mettant en valeur les produits du terroir.
Fermeture annuelle du 20 décembre au 31 janvier.
Si vous souhaitez vivre une belle saison dans un environnement privilégié et intégrer une équipe motivée, nous serons ravis de recevoir votre candidature.

Avantages :

Intéressement
Participation
Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

Horaires flexibles
Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Préparer des plats à base de produits locaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).