Chef de Partie Petits Déjeuners H/F - L'abbaye de Talloires
- Talloires-Montmin - 74
- CDD
- L'abbaye de Talloires
Les missions du poste
L'Abbaye de Talloires est un hôtel 4 étoiles sur les bords du Lac d'Annecy.
Restaurant gourmand, Brasserie, Bar sur la terrasse face au lac, Banquets et Mariages, Séminaires, Espace Bien Etre nous offrons à nos clients un accueil et des prestations exceptionnels.
Description du poste
Au sein de l'Abbaye de Talloires, hôtel-restaurant 4 étoiles, vous intégrez l'équipe de cuisine sous la responsabilité du Chef Yohei HOSAKA.
Offre à pourvoir début février 2027 pour la saison 2027.
Vous participez à la production des plats pour:
- les petits déjeuners principalement
- le restaurant bistronomique les midis en été
- le restaurant gastronomique ponctuellement
Missions
- Préparation et dressage des petits déjeuners
- Réception des marchandises et rangements frigos et chambres froides
- Préparation des poissons
- Organisation du poste de travail
- Participation à l'élaboration des plats
- Gestion des stocks
- Application des règles d'hygiène HACCP
Profil recherché
- CAP cuisine exigé avec une autonomie rapidement acquise
- Expérience en restauration souhaitée
- Sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe
Conditions
- Travail en coupure possible
- Poste nourri
- horaires pointées et heures supplémentaires payées
Restaurant gourmand, Brasserie, Bar sur la terrasse face au lac, Banquets et Mariages, Séminaires, Espace Bien Etre nous offrons à nos clients un accueil et des prestations exceptionnels.
Description du poste
Au sein de l'Abbaye de Talloires, hôtel-restaurant 4 étoiles, vous intégrez l'équipe de cuisine sous la responsabilité du Chef Yohei HOSAKA.
Offre à pourvoir début février 2027 pour la saison 2027.
Vous participez à la production des plats pour:
- les petits déjeuners principalement
- le restaurant bistronomique les midis en été
- le restaurant gastronomique ponctuellement
Missions
- Préparation et dressage des petits déjeuners
- Réception des marchandises et rangements frigos et chambres froides
- Préparation des poissons
- Organisation du poste de travail
- Participation à l'élaboration des plats
- Gestion des stocks
- Application des règles d'hygiène HACCP
Profil recherché
- CAP cuisine exigé avec une autonomie rapidement acquise
- Expérience en restauration souhaitée
- Sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe
Conditions
- Travail en coupure possible
- Poste nourri
- horaires pointées et heures supplémentaires payées
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).