Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

À propos du poste

Nous recherchons 2 Cuisiniers H/F enthousiastes et passionné(e)s pour rejoindre l'équipe du restaurant Le Bachat ! En tant que professionnel de la cuisine, vous serez responsable de l'un des 3 kiosques de notre foodcourt : le Miam des Montagnes.

Le Bachat compte de 110 à 200 couverts en intérieur, et 90 couverts en terrasse. Il se trouve au coeur d'une résidence de plus de 500 appartements. Il a été entièrement rénové en décembre 2025 en foodcourt avec 3 espaces de cuisine en salle. Il propose de la cuisine sur place et à emporter aux clients individuels, touristes de passage ou en séjour. Il accueille également des groupes pour des séminaires et autres événements (hors vacances scolaires) pour lesquels il faut souvent préparer des buffets et menus dédiés. Y sont aussi régulièrement organisées des soirées avec concerts, DJ set ou spectacles.

Vous participerez activement à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, en apportant votre savoir-faire et votre énergie à chaque service. Ce poste offre une opportunité stimulante de mettre en valeur vos compétences culinaires dans un environnement convivial, entrepreneurial et motivant. Vous pourrez nous rejoindre en tant que salarié, ou à votre propre compte en devenant locataire du kiosque.

Responsabilités

Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et les normes établies
Réaliser les commandes de matières premières
Surveiller la qualité des aliments tout au long du processus de préparation et de cuisson, et assurer la gestion efficace des ingrédients, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ; participation au nettoyage de la cuisine commune et des espaces de stockage (froids et secs)
Participer à l'élaboration des menus pour les événements de groupes en proposant des idées créatives et innovantes
Servir les plats avec professionnalisme tout en garantissant la satisfaction du client
Collaborer étroitement avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace durant chaque service
Profil recherché

Expérience significative en cuisine et dans le secteur de la restauration - Formation professionnelle dans la restauration souhaitée
Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, et manipulation sécurisée des aliments
Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en restauration - Formation HACCP souhaitée
Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails
Bonne communication et esprit d'équipe pour collaborer efficacement avec le personnel en cuisine et en salle
Sens du service client, avec une attitude positive et proactive lors du serviceRejoignez-nous pour faire vivre votre passion culinaire dans un environnement où votre talent sera valorisé. Chaque kiosque a en effet une identité bien marquée et les cuisiniers sont mis en valeur. Nous offrons un cadre stimulant où vous pourrez partager votre amour pour la cuisine avec les autres cuisiniers et les clients.
Le poste dépend de la convention collective des Hôtels, Cafés, Restaurants. Il comprend notamment des avantages en nature repas et la mutuelle d'entreprise. Il est possiblement logé.

Le Bachat est un tout nouveau foodcourt avec 3 kiosques culinaires et un bar créé fin 2025 sur la station de Chamrousse. Il propose évidemment de la restauration sur place mais aussi à emporter. Pour des clients individuels et également des événements de groupes. Le lieu est régulièrement animé en hiver avec des soirées spectacles, concerts, DJ set.