Service Cantine - Direct - Commune d'Ota H/F - Communes

FICHE DE POSTE
AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE
Nom, Prénom : Pelas Jeanne
Employeur : mairie
Service : restauration scolaire
Lieu de travail : école primaire
Supérieur hiérarchique : le maire

1 Intitule de poste :
Agent de restauration.

8 conditions d'exercice :
-Travail principalement pendant la pause méridienne, avec possibilités d'interventions avant et après le service.
-Horaire pouvant être adaptes au calendrier scolaire
- Situation debout prolongée et manutention occasionnelle de charges.

9 particularités du poste :
Le poste nécessite une vigilance constante concernant l'hygiène alimentaire, les allergies la sécurité des enfants et le maintien d'un environnement propre et accueillant

2 Missions principales :
Assurer la distribution des repas aux enfants de l'école primaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des règles de vie collective.

3 Activités et taches principales :
-Réceptionner et contrôler les repas livres et les denrées alimentaires
-Préparer les entrées et dessert selon les consignes établies
-Mettre en place les tables et préparer la salle de restauration -Réchauffer les plats dans le respect des procédures d'hygiènes
-Servir les repas aux enfants en respectant les portions et les régimes alimentaires signalés
-Veiller au bon déroulement du service et au respect des règles de vie à table.

4 encadrement et accompagnement des enfants :
-Accueillir les enfants pendant le temps du repas
-Favoriser l'autonomie des enfants et les sensibilise l'équilibre alimentaire
-Veiller aux règles de politesse
- Travailler en collaboration avec les agents chargés de la surveillance.

5 hygiène et entretien des locaux :
-Respecter les règles d'hygiène alimentaire
-Nettoyer et désinfecter les tables, les chaises, les plants de travail et le matériel utilisé
-Assurer la plonge et le rangement de la vaisselle -Nettoyer les locaux de restauration.

6 compétence requise :
-Connaissance des règles d'hygiènes
-Maitriser les techniques de nettoyage et désinfection
-Sens de l'organisation et de la rigueur
-Capacité à communiquer avec les enfants et les adultes.
-Vigilance concernant les allergies alimentaires et consignes particulières.

7 qualités professionnelles :
- Patience, bienveillance
-Ponctualité et disponibilité
-Discrétion et respect de confidentialité
-Sens des responsabilités
- Dynamisme et esprit d'équipe
- Respect des consignes hiérarchiques