Agent Polyvalent Entretien & Restauration - Mairie de Forges-Les-Bains H/F - Communes

Sous la responsabilité de la responsable de service, il/elle est chargé.e de réaliser :
- le nettoyage, l'entretien et la remise en état de propreté des locaux scolaires, périscolaires et dépendances (classes, salles d'activité, sanitaires, couloirs, escaliers, ...)
- la mise en place, la préparation, la remise en état des locaux de restauration scolaire et/ou périscolaire (préparation, installation, manipulation des denrées alimentaires, nettoyage réfectoire, mobilier de restauration, plonge et office, ...)

Missions principales :

Restauration collective (liaison froide)
- Réception, contrôle et rangement des livraisons,
- Préparation et présentation des produits culinaires en respectant les grammages et les règles d'hygiène,
- Mise et desserte du couvert, service des plats à table et sur la ligne de self,
- Nettoyage, désinfection et rangement du matériel de l'office et du réfectoire en appliquant le protocole d'entretien,
- Entretenir et veiller au bon fonctionnement du matériel.

Entretien des écoles et des équipements municipaux
- Lavage manuel et/ou automatique des sols ainsi que le balayage durant le temps scolaire/les congés scolaires,
- Participer au grand nettoyage durant les congés scolaires,
- Sortir et / ou rentrer les différents containers de déchets et les désinfecter,
- Effectuer seul ou en équipe au quotidien le nettoyage des surfaces des locaux scolaires et municipaux.
- Déplacements ponctuels sur d'autres sites de la Ville

Compétences et qualités requises :

- CAP restauration collective souhaité
- Maitrise des règles en hygiène et sécurité alimentaire (Normes HACCP)
- Connaissance des techniques d'entretien des locaux et du matériel souhaité,
- Goût pour le travail d'équipe et adaptabilité
- Rigueur, organisation et ponctualité
- Discrétion professionnelle, devoir de réserve