Chef de Cuisine H/F - Zone 84
- Paris - 75
- CDI
- Zone 84
Les missions du poste
Dans le cadre du développement de son activité, la société ZONE 84 recherche un(e) Chef de cuisine (H/F) pour assurer la préparation des plats et contribuer à la bonne organisation de la cuisine.
Profil recherché:
Posséder au minimum 18 mois d'expérience professionnelle dans le secteur de la restauration.
Avoir une bonne maîtrise des techniques culinaires et de la préparation des plats.
Une expérience en cuisine asiatique, en particulier vietnamienne, constitue un atout.
La connaissance du vietnamien est souhaitée afin de faciliter les échanges avec les membres de l'équipe.
Faire preuve de rigueur, d'organisation, d'autonomie et d'un bon esprit d'équipe.
Principales missions:
Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
Vérifier la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés.
Participer à l'organisation quotidienne de la cuisine et assurer le suivi des stocks.
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
Garantir la propreté, le rangement et le bon entretien du poste de travail.
Modalités de candidature:
Les personnes intéressées par ce poste sont invitées à déposer leur candidature accompagnée de leur CV directement sur la plateforme France Travail.
Le profil recherché
Experience: 18 Mois
Compétences: Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).