Assistant Manager de Restaurant H/F - Chamas Tacos
- Villeneuve-d'Ascq - 59
- CDI
- Chamas Tacos
Les missions du poste
CHAMAS TACOS recrute Assistant(e) manager de restaurant en CDI.
Depuis 2014, nous faisons vivre l'art du French Tacos : plus de 100 restaurants en France et à l'international, des sauces maison et des recettes signatures. La marque se développe et de nouveaux emplacements sont emmenés à être ouverts. De plus, nous renforçons nos équipes à Lille (Fives, Moulins...), Villeneuve-d'Ascq...
1. LE POSTE ET LES MISSIONS
Bras droit du manager, vous l'accompagnez dans la conduite du restaurant et vous le remplacez en son absence.
- Co-animer l'équipe pendant les services : répartition des postes, briefs, accompagnement des nouveaux
- Ouvrir et fermer le restaurant, contrôler les caisses
- Suivre les commandes, les réceptions et les stocks
- Veiller à la qualité des produits, à la rapidité du service et à l'hygiène (HACCP)
- Participer aux plannings, au recrutement et à la formation des équipiers
- Prendre part au service dès que l'activité le demande : préparation des commandes en cuisine, caisse, accueil et service en salle
Ce poste est la marche qui prépare au management. Nos assistants managers évoluent vers des postes de manager de restaurant.
Nos restaurants sont ouverts 7j/7 et en général de 11h à 00h. Vous serez donc amené(e) à travailler par roulement, les soirées et les week-ends.
2. LE(S) CANDIDAT(S) RECHERCHÉ(S)
Expérience : 1 à 2 ans en restauration rapide ou commerciale, comme équipier confirmé, chef d'équipe ou premier poste d'encadrement. Vous avez le potentiel mais pas encore toute l'expérience ? Une formation avant l'embauche peut être organisée avec France Travail.
Compétences : animation d'équipe, ouverture et fermeture d'un point de vente, gestion de caisse, suivi des stocks, normes HACCP.
Savoir-être professionnels : Sens de l'organisation, Force de proposition, Autonomie, Travail en équipe.
3. LE CONTRAT
- CDI, 35 h par semaine, statut agent de maîtrise.
- Mutuelle d'entreprise.
- Formation au management d'un restaurant : humaine, opérationnelle et financière.
- Évolution vers manager de restaurant, selon vos résultats et vos ambitions : nous faisons grandir nos talents en interne.
- Prise de poste : dès que possible.
- Lieux : Lille et ses alentours.
4. LES MODALITÉS DE RECRUTEMENT
Notre process : nous étudions les candidatures chaque jour. Si votre profil est retenu, nous vous appelons sous 48 h pour fixer un entretien à Villeneuve-d'Ascq, suivi d'une mise en situation dans l'un de nos restaurants.
Pour postuler : CV via France Travail
Depuis 2014, nous faisons vivre l'art du French Tacos : plus de 100 restaurants en France et à l'international, des sauces maison et des recettes signatures. La marque se développe et de nouveaux emplacements sont emmenés à être ouverts. De plus, nous renforçons nos équipes à Lille (Fives, Moulins...), Villeneuve-d'Ascq...
1. LE POSTE ET LES MISSIONS
Bras droit du manager, vous l'accompagnez dans la conduite du restaurant et vous le remplacez en son absence.
- Co-animer l'équipe pendant les services : répartition des postes, briefs, accompagnement des nouveaux
- Ouvrir et fermer le restaurant, contrôler les caisses
- Suivre les commandes, les réceptions et les stocks
- Veiller à la qualité des produits, à la rapidité du service et à l'hygiène (HACCP)
- Participer aux plannings, au recrutement et à la formation des équipiers
- Prendre part au service dès que l'activité le demande : préparation des commandes en cuisine, caisse, accueil et service en salle
Ce poste est la marche qui prépare au management. Nos assistants managers évoluent vers des postes de manager de restaurant.
Nos restaurants sont ouverts 7j/7 et en général de 11h à 00h. Vous serez donc amené(e) à travailler par roulement, les soirées et les week-ends.
2. LE(S) CANDIDAT(S) RECHERCHÉ(S)
Expérience : 1 à 2 ans en restauration rapide ou commerciale, comme équipier confirmé, chef d'équipe ou premier poste d'encadrement. Vous avez le potentiel mais pas encore toute l'expérience ? Une formation avant l'embauche peut être organisée avec France Travail.
Compétences : animation d'équipe, ouverture et fermeture d'un point de vente, gestion de caisse, suivi des stocks, normes HACCP.
Savoir-être professionnels : Sens de l'organisation, Force de proposition, Autonomie, Travail en équipe.
3. LE CONTRAT
- CDI, 35 h par semaine, statut agent de maîtrise.
- Mutuelle d'entreprise.
- Formation au management d'un restaurant : humaine, opérationnelle et financière.
- Évolution vers manager de restaurant, selon vos résultats et vos ambitions : nous faisons grandir nos talents en interne.
- Prise de poste : dès que possible.
- Lieux : Lille et ses alentours.
4. LES MODALITÉS DE RECRUTEMENT
Notre process : nous étudions les candidatures chaque jour. Si votre profil est retenu, nous vous appelons sous 48 h pour fixer un entretien à Villeneuve-d'Ascq, suivi d'une mise en situation dans l'un de nos restaurants.
Pour postuler : CV via France Travail
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Contrôle qualité,Gestion des coûts et budgetisation,Gestion des plaintes et des requêtes clients,Gestion des urgences,Planification d'événements,Suivi des tendances du marché,Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de vente,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser les coûts opérationnels,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
Langues: Anglais souhaité,Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Contrôle qualité,Gestion des coûts et budgetisation,Gestion des plaintes et des requêtes clients,Gestion des urgences,Planification d'événements,Suivi des tendances du marché,Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de vente,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser les coûts opérationnels,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
Langues: Anglais souhaité,Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.