Responsable du Service des Petits Déjeuners H/F - la Grenouillere

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé avec chambres et jardins, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Chacun de ses projets contagieux d'énergie, portés par des équipes de haute qualité humaine, traduit un goût du partage et de l'échange marqué.
Vous souhaitez prendre part à un projet dans l'hospitalité d'excellence et la haute cuisine... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...
Vous aspirez à des perspectives d'évolution....
Le Chef Alexandre Gauthier et son équipe de salle recherchent un(e) responsable pour ensoleiller le moment du petit-déjeuner à La Grenouillère **.

Au lendemain d'un diner étoilée, vous êtes le premier sourire de la journée.
Votre mission principale : tenir notre promesse d'un séjour d'exception.

Vos autres missions ...
- Préparer la salle avec soin, installer le buffet et veiller au rangement et à la propreté de la salle
- Accueillir nos hôtes avec dynamisme et bienveillance
- Assurer le service des petits-déjeuners à table ou en chambre
- Veiller au réapprovisionnement du buffet et la belle tenue de la salle
- Organiser les commandes et réassorts

Qualifications :
- Vous avez une attitude solaire avec un excellent sens du contact et du service.
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e).
- La maîtrise de l'anglais serait un plus.

Informations supplémentaires
- CDI à temps partiel 25/30h
- Possibilité de faire un temps complet 39h en assurant des missions de mise en place pour les équipes de salle et hébergement.
- Horaires suivant les services du restaurant et l'ouverture de l'hôtel.
- Établissement ouvert toute l'année avec 5 semaines de fermeture répartie sur janvier, mars, septembre et Noël.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Salaire selon profil, compétences et expériences.
- Primes de saison et pourboires
- Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
- Avantages Relais & Châteaux, et dans les établissements du Chef Alexandre Gauthier

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

Experience: 12 Mois

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.