Chef - Cheffe d'Équipe de Fabrication en Industrie Alimentaire H/F - Entremont Alliance

Vos missions :
De la réception du lait à l'expédition des meules, vous êtes au coeur de la fabrication de notre Emmental. Manager de terrain, vous fédérez les équipes et pilotez la production pour garantir chaque jour la qualité de nos produits, la sécurité de nos collaborateurs et la performance de notre fromagerie.
MANAGER ET ANIMER LES EQUIPES :
- Encadrer et accompagner les équipes de réception et de fabrication au quotidien,
- Organiser l'activité et garantir le respect des consignes de sécurité et des procédures,
- Développer l'engagement, la communication et l'esprit d'équipe.
PILOTER LA FABRICATION :
- Superviser le processus de fabrication, de la réception du lait à l'expédition des meules,
- Garantir le bon fonctionnement des installations et l'atteinte des objectifs de production,
- Suivre les indicateurs de performance et ajuster les paramètres de fabrication.
GARANTIR LA QUALITE ET LA SECURITE ALIMENTAIRE :
- Assurer la conformité des produits et le respect des standards qualité,
- Veiller à l'application des règles HACCP, d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
ASSURER LA PERFORMANCE DES EQUIPEMENTS :
- Détecter les dysfonctionnements et réaliser un premier niveau d'intervention,
- Participer à la maintenance préventive et coordonner les actions avec le service Maintenance.
CONTRIBUER A L'AMELIORATION CONTINUE ET A LA SECURITE :
- Animer les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration,
- Garantir un environnement de travail sûr, propre et conforme aux standards du site.

Profil recherché :
- Bac +2 ou +3
- Expérience en management d'équipe de production,
- Expérience en industrie agroalimentaire ou de process,
- Connaissances des technologies laitières et/ou fromagères appréciées,
- Goût du terrain,
- Orientation résultats et performance,
- Envie de contribuer à la fabrication d'un produit d'exception.

Experience: 6 Mois - Management/ind agroalimentaire

Compétences: Règles de sécurité,Gestion de la production alimentaire,Gestion des coûts et budgetisation,Optimisation des processus de production,Planification de la production,Planification des besoins en matières premières,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Normes qualité,Planifier les opérations de production selon les commandes,Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement,Définir des besoins en développement des compétences,Gérer les stocks de matières premières et de produits finis,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production,Optimiser les processus de production pour réduire les déchets

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Fabrication de fromage