Chef - Cheffe de Cuisine - Logé H/F - la Ferme D'ernestine

Nous vous attendons Chez Ernestine pour une saison d'hiver sur les pistes !
Poste à pourvoir curant décembre 2026 jusque mi-mars 2027, prolongation suivant l'enneigement et l'activité.

Rejoignez une équipe soudée au coeur des Alpes pour une saison hivernale inoubliable !

> VOTRE MISSION
Au sein de notre établissement réputé pour sa cuisine traditionnelle et ses spécialités savoyardes, vous serez le chef d'orchestre de notre cuisine. Vous assurerez la qualité et la régularité de nos assiettes pour une clientèle fidèle et dynamique (jusqu'à 200 couverts par service en période de forte affluence).

Vos responsabilités principales :

- Créativité culinaire : Élaboration quotidienne d'un menu varié et d'un plat du jour mettant à l'honneur les produits locaux.
- Management : Encadrement et gestion de l'équipe de commis pour garantir une organisation fluide.
- Gestion du service : Pilotage du service en continu (12h00 - 15h30) avec une exigence de rapidité et de réactivité constante.
- Qualité : Garantir le respect des normes d'hygiène et la tenue irréprochable de votre poste.

> VOTRE PROFIL
Vous êtes un professionnel de terrain, autonome et capable de garder votre calme et votre efficacité même lors des pics d'activité.

**Compétences clés : Maîtrise parfaite de la cuisine traditionnelle et des spécialités savoyardes.
***Savoir-être : Leadership naturel pour gérer votre brigade, grande réactivité, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
****Expérience : Une expérience réussie en tant que Chef de cuisine et en gestion de gros volumes de couverts est indispensable.

> CONDITIONS & AVANTAGES
Nous vous offrons un cadre de travail privilégié qui vous permet de profiter pleinement de la montagne sans les contraintes de transport.

Rémunération : 2 500 € nets par mois + primes.

Horaires attractifs : Amplitude de 7h30 à 15h30 (base 39h/semaine). Pas de service le soir, excepté quelques soirées les week-ends pour des groupes.

Logement sur place : Logé directement sur le site, vous évitez les trajets en vallée et les contraintes de stationnement. Vous pouvez descendre en vallée lors de vos congés. Si vous êtes déjà logé, nous pouvons venir vous chercher en scooter le matin !

Avantages supplémentaires : Repas fournis durant vos services.

Prêt(e) à relever le défi et à faire vibrer les papilles de nos clients au sommet ?

Postulez dès maintenant en nous envoyant votre CV et vos disponibilités !

Experience: 3 An(s) - Sur le même poste

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide