Chef de Rang H/F - Societe Hoteliere Solesmienne
Chef de Rang H/F
Societe Hoteliere Solesmienne · Solesmes - 72 · CDI
Les missions du poste
Face à la célèbre Abbaye Saint-Pierre, le Grand Hôtel de Solesmes est reconnu pour sa cuisine classique raffinée et certifiée Maître Restaurateur. Entreprise familiale historique et indépendante, nous plaçons l'art de recevoir, la transmission et la générosité au coeur de notre identité. Pour accompagner notre équipe de salle et faire vivre à nos clients des moments sincères et mémorables, nous recherchons notre futur(e) collaborateur(rice).
Sous l'autorité directe du Maître d'Hôtel, vous assurez l'excellence de notre service en salle.
Vos missions s'articulent autour de 4 axes forts :
- Service en salle : Assurer la mise en place minutieuse, le suivi des tables.
- Prise de commande et Conseil : Accueillir la clientèle
- Accompagnement et transmission : Encadrer au quotidien, guider et former nos apprentis pour leur transmettre les exigences, les valeurs et la passion du métier de la gastronomie.
- Responsabilité et Autonomie : Assurer la gestion opérationnelle et le bon déroulement de la salle sous le contrôle du Maître d'Hôtel.
Le profil recherché
- Formation : indifférente - en hôtellerie -restauration serait un plus
- Expérience : Vous justifiez de 2 ans d'expérience minimum au poste de commis de salle.
- Savoir-être : Vous possédez un sens aigu du détail, une présentation soignée et une aisance relationnelle naturelle. Votre rigueur s'accompagne d'une attitude chaleureuse. Vous avez une passion pour la salle et aimez travailler en équipe. Votre dynamisme sera un atout majeur.
- Pédagogie : Vous aimez transmettre votre savoir et savez faire preuve de bienveillance pour faire grandir nos jeunes apprentis.
Sous l'autorité directe du Maître d'Hôtel, vous assurez l'excellence de notre service en salle.
Vos missions s'articulent autour de 4 axes forts :
- Service en salle : Assurer la mise en place minutieuse, le suivi des tables.
- Prise de commande et Conseil : Accueillir la clientèle
- Accompagnement et transmission : Encadrer au quotidien, guider et former nos apprentis pour leur transmettre les exigences, les valeurs et la passion du métier de la gastronomie.
- Responsabilité et Autonomie : Assurer la gestion opérationnelle et le bon déroulement de la salle sous le contrôle du Maître d'Hôtel.
Le profil recherché
- Formation : indifférente - en hôtellerie -restauration serait un plus
- Expérience : Vous justifiez de 2 ans d'expérience minimum au poste de commis de salle.
- Savoir-être : Vous possédez un sens aigu du détail, une présentation soignée et une aisance relationnelle naturelle. Votre rigueur s'accompagne d'une attitude chaleureuse. Vous avez une passion pour la salle et aimez travailler en équipe. Votre dynamisme sera un atout majeur.
- Pédagogie : Vous aimez transmettre votre savoir et savez faire preuve de bienveillance pour faire grandir nos jeunes apprentis.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.