Économe H/F - Sodexo Sports et Loisirs
Économe H/F
Sodexo Sports et Loisirs · Marcoussis - 91 · CDI
Les missions du poste
Cuisinier, qui s'occupe de réceptionner et ranger les marchandise
Gérer les espaces de stockage
participer à la production culinaire
préparer les pauses et collations (buffet)
Service au self.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Gestion des inventaires,Législation alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes d'hygiène et de sécurité,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Participer à un inventaire,Réaliser des préparations culinaires simples,Sensibiliser les équipes aux enjeux de la Responsabilité Sociétale et Environnementale (RSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Gestion des inventaires,Législation alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes d'hygiène et de sécurité,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Participer à un inventaire,Réaliser des préparations culinaires simples,Sensibiliser les équipes aux enjeux de la Responsabilité Sociétale et Environnementale (RSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.