Bar Manager Barman H/F - Humanup io
Les missions du poste
Humanup est un cabinet d'executive search international spécialisé dans le recrutement de talents à fort impact.
Nous accompagnons des scale-ups, ETI et grands groupes dans le recrutement de leurs cadres et dirigeants, du middle management au comité exécutif.
GENERAL MANAGER, PUB CRAFT BEER, STRASBOURG
L'entreprise
Notre client est un groupe britannique indépendant et familial, avec un parc de pubs en Angleterre et en France. Il exploite ses pubs et brasse sa propre bière.
Le contexte
Nous cherchons un(e) General Manager à la forte personnalité, capable de relancer l'activité et de fédérer une équipe autour d'un concept simple : la bière, l'ambiance, les événements et la musique live. Ce n'est pas un établissement premium.
La tenue est décontractée (jean et t-shirt aux couleurs du pub) et l'esprit est convivial.
Vos missions
- Piloter le pub au quotidien et porter son redressement commercial et financier.
- Développer le chiffre d'affaires par une programmation d'événements : soirées, concerts, musique live, retransmissions, soirées étudiantes.
- Attirer et fidéliser la clientèle, en particulier les étudiants, par des actions locales et sur les réseaux sociaux.
- Recruter, former, motiver et encadrer l'équipe, et créer une dynamique positive.
- Gérer les marges, les stocks, les achats, les coûts de personnel et le suivi de la rentabilité.
- Valoriser l'offre de bières craft et de boissons, et garantir la qualité du service.
- Veiller à l'hygiène, à la sécurité et à la conformité réglementaire.
- Rendre compte de l'activité à la direction du groupe.
Le profil recherché
Votre profil
- Expérience confirmée de la direction d'un pub, d'un bar ou d'un établissement de nuit ou événementiel.
- Résultats prouvés dans le redressement ou le développement d'un site.
- Goût pour les événements, la musique live et la clientèle étudiante.
- Leadership, énergie et sens du contact, avec une vraie présence sur le terrain.
- Intérêt pour la bière craft.
- Maîtrise de la gestion d'un compte d'exploitation.
- Français courant. L'anglais est un plus.
Conditions
- CDI, à Strasbourg.
- Rémunération jusqu'à 48 000 € brut annuel, selon profil.
- À préciser : horaires, avantages, part variable, date de démarrage.
