#Salondemandelieu2026 Chef - Cheffe de Partie H/F - Hollywood Hotel Cannes Mandelieu

*** Dans le cadre du salon de l'emploi, de la formation et des entreprises de Mandelieu La Napoule, venez rencontrer les recruteurs.
Présentez-vous le jeudi 05 novembre 2026 de 9H à 16H30 avec vos CV à jour ! ***
CENTRE EXPO CONGRES
836 BOULEVARD DES ÉCUREUILS
06210 MANDELIEU-LA-NAPOULE

Inscription conseillée sur Mes Evènements Emploi (MEE) via le lien ci-dessous :
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/776238/salon-de-l-emploi-de-la-formation-et-des-entreprises-de-mandelieu-mandelieu-la-napoule

LE HOLLYWOOD HOTEL CANNES MANDELIEU RECRUTE POUR SA SAISON 2027 : Chef / Cheffe de partie
Poste à pourvoir au 15/06/27

Au sein de notre brigade, vous assurez la préparation, la réalisation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement. Autonome sur votre poste, vous participez à l'organisation de la mise en place, à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises. Polyvalent, vous contribuez au bon déroulement des services du midi et du soir, sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Expérience professionnelle : 3 ans

Connaissances exigées :
- Maîtrise des techniques culinaires fondamentales : préparations, cuissons, assaisonnements et dressages.
- Bonne connaissance de la cuisine traditionnelle française et des produits de saison.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à organiser et gérer un poste de travail en autonomie.
- Connaissance des règles de conservation, de stockage et de traçabilité des denrées alimentaires.
- Aptitude à respecter les fiches techniques, les grammages et les objectifs de maîtrise des coûts matière.
- Rigueur, rapidité d'exécution, polyvalence et esprit d'équipe.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire