Directeur de Restaurant H/F - Mano Nera
Directeur de Restaurant H/F
Mano Nera · Paris - 75 · CDI
Les missions du poste
Restaurant italien de 30 couverts situé dans le secteur geographique du Pantheon recherche un(e) directeur de restaurant en CDI à temps complet pour effectuer les tâches suivantes:
Encadrement d'équipe de 6 personnes ( Recrutement, formation, Gestion des planning horaires et des absences )
Gestion des reservations clients
Garantir le service qualité des services et des place
Gestion des achats (Négociation avec les fournisseurs, maîtriser les coûts)
Hygiene et sécurité ( respêct de la méthode HACCP)
Profil: Experience minimum de 5 ans dans le secteur de la restauration
Formation dans le secteur de l'hotellerie restauration appréciée
Langue italienne et anglaise obligatoire
Qualités requises :Assiduité, Sens de l 'écoute et de la communication, Esprit d'analyse
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues: Anglais exigé,Italien exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues: Anglais exigé,Italien exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
