Boucher - Bouchère Expérimenté H/F - Lescure Viandes la Garde
Boucher - Bouchère Expérimenté H/F
Lescure Viandes la Garde · La Garde - 83 · CDI
Les missions du poste
Au sein de notre magasin de boucherie/charcuterie, nous recherchons un(e) Boucher / Bouchère en temps partiel :
PROFIL : (H/F)
Autonome
Dynamique
Rigoureux/se
Esprit d'équipe
DETAIL DU POSTE :
Bonne connaissance de la découpe de la viande toutes catégories (boeuf, porc, agneau, veau..)
Utilisation des machines pour couper et trancher
Préparation des pièces de viandes pour la mise en rayon libre service
Savoir faire dans la présentation et la gestion du rayon traditionnel
Entretenir l'espace de travail
Connaître les règles du FIFO (DLC des produits)
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Relation avec la clientèle
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc),Définir des besoins en approvisionnement,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc),Définir des besoins en approvisionnement,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.