Aide Boulanger - Tourier H/F - le Pain Retrouve
Aide Boulanger - Tourier H/F
le Pain Retrouve · Paris - 75 · CDI
Les missions du poste
Lieu : Boulangerie du Manège (Le Pain Retrouvé), 60 rue des Martyrs, 75009 Paris. Métro Pigalle / Saint-Georges.
Qui sommes-nous ?
Le Pain Retrouvé est une boulangerie artisanale 100 % fait maison, créée en 2015, avec trois boutiques rue des Martyrs. Nous travaillons avec des farines Label Rouge et biologiques, du beurre AOP et des levains naturels doux, en fermentation longue. Pour renforcer l'équipe de production du 60, nous recrutons un aide boulanger / tourier.
Tes missions
- Brioche : autolyse, pétrissage selon les stocks et la fiche recette, division et boulage.
- Tourage et viennoiserie : préparation des pâtes, façonnage, plaquage de la viennoiserie.
- Gestion du froid : ranger les produits et faire tourner les stocks.
- Hygiène : nettoyage complet du pétrin et du poste en fin de journée.
- Signaler toute rupture de stock ou anomalie avant la fin du poste.
Profil
- Une première expérience en boulangerie ou viennoiserie est un plus. CAP boulanger apprécié mais pas obligatoire : la motivation compte d'abord.
- Rigoureux, ponctuel, propre dans ton travail.
- À l'aise avec un travail physique, le matin tôt.
Conditions
- Contrat : CDI temps plein 35h
- Horaires : 6h00-14h00, du mardi au samedi
- Salaire : 1 950 à 2 040 € brut/mois selon expérience (CCN Boulangerie-pâtisserie)
- Avantages : repas sur place, Navigo remboursé à 50 %, mutuelle d'entreprise
- Prise de poste : dès que possible
Pour postuler
Déposez votre CV à la boulangerie, 60 rue des Martyrs, ou envoyez-le à ****@****.**.
Qui sommes-nous ?
Le Pain Retrouvé est une boulangerie artisanale 100 % fait maison, créée en 2015, avec trois boutiques rue des Martyrs. Nous travaillons avec des farines Label Rouge et biologiques, du beurre AOP et des levains naturels doux, en fermentation longue. Pour renforcer l'équipe de production du 60, nous recrutons un aide boulanger / tourier.
Tes missions
- Brioche : autolyse, pétrissage selon les stocks et la fiche recette, division et boulage.
- Tourage et viennoiserie : préparation des pâtes, façonnage, plaquage de la viennoiserie.
- Gestion du froid : ranger les produits et faire tourner les stocks.
- Hygiène : nettoyage complet du pétrin et du poste en fin de journée.
- Signaler toute rupture de stock ou anomalie avant la fin du poste.
Profil
- Une première expérience en boulangerie ou viennoiserie est un plus. CAP boulanger apprécié mais pas obligatoire : la motivation compte d'abord.
- Rigoureux, ponctuel, propre dans ton travail.
- À l'aise avec un travail physique, le matin tôt.
Conditions
- Contrat : CDI temps plein 35h
- Horaires : 6h00-14h00, du mardi au samedi
- Salaire : 1 950 à 2 040 € brut/mois selon expérience (CCN Boulangerie-pâtisserie)
- Avantages : repas sur place, Navigo remboursé à 50 %, mutuelle d'entreprise
- Prise de poste : dès que possible
Pour postuler
Déposez votre CV à la boulangerie, 60 rue des Martyrs, ou envoyez-le à ****@****.**.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.