Chef de Partie H/F - EDGAR

CHEF DE PARTIE (H/F) - PARIS 2e

Hôtel-Restaurant - Paris 75002

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, notre hôtel-restaurant situé au coeur de Paris recherche un(e) Chef de partie (H/F) pour rejoindre son équipe de cuisine.

Nous recherchons une personne expérimentée, sérieuse et autonome, appréciant le travail en équipe et attachée à la qualité des préparations.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

Assurer la mise en place et les préparations culinaires de votre partie.
Réaliser les cuissons, dressages et envois pendant les services.
Gérer votre poste de travail de façon autonome et organisée.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats.
Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises.
Respecter les fiches techniques, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.
Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour garantir le bon déroulement des services.
PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de partie et maîtrisez les techniques de cuisine professionnelle.

Vous êtes autonome dans la gestion de votre poste et savez travailler efficacement pendant les services.

Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée, réactive et dotée d'un bon esprit d'équipe.

CONDITIONS DU POSTE
Contrat : CDI - Temps plein
Durée de travail : 39 heures par semaine
Rémunération : à partir de 2 321 € brut mensuel, heures supplémentaires contractuelles majorées incluses, à ajuster selon la classification HCR.
Prise en charge de 50 % de l'abonnement aux transports en commun.
Repas ou indemnité compensatrice selon les dispositions applicables.
Poste situé au 31 rue d'Alexandrie, 75002 Paris.
Poste à pourvoir dès que possible.
POUR POSTULER

Merci de transmettre votre CV directement via France Travail.

Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans une équipe à taille humaine, où le professionnalisme, l'entraide et la qualité du travail sont essentiels.

Experience: 36 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.