Technicien Approvisionnements Fiches Techniques et Évolution des Cuisines Daje H/F - Conseils départementaux

Le Département de la Seine-Saint-Denis
Qui sommes-nous?
Avec 8 000 agent·e·s départementaux et près de 200 métiers, le Département de la Seine-Saint-Denis est le premier employeur public du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, l'éducation, l'aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.
Employeur responsable, nous oeuvrons à ce que notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire. Ainsi, nous sommes fiers d'être la première Collectivité à avoir été doublement labellisée : Diversité et Égalité Femme / Homme.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o093261021001303-technicien-approvisionnements-fiches-techniques-evolution-cuisines-daje?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

BAC pro cuisine
COMPÉTENCES RELATIONNELLES
- Rendre compte à la hiérarchie et être force de proposition.
- Faire preuve de pédagogie.
- Travailler en équipe et en transversalité.
- Alerter en cas de difficulté.
COMPÉTENCES ORGANISATIONNELLES
- Organiser des groupes de travail et harmoniser les méthodes.
- Planifier la production, la livraison et la distribution des repas.
- Participer à la sélection des produits et à l'élaboration de menus adaptés.
COMPÉTENCES TECHNIQUES
- Maîtriser les techniques culinaires et l'alimentation du jeune enfant.
- Déterminer les besoins en restauration collective.
- Utiliser les outils bureautiques et les logiciels de restauration.
- Connaître l'environnement départemental et territorial.