Chef de Partie H/F - Best Western

Afin de compléter notre équipe et d'assurer le développement de By Georgette, nous recherchons un chef de partie. Vos missions seront :

- Participer à la réception des marchandises et au rangement des denrées
- Préparation et mise en place du plan de travail
- Réaliser toutes les tâches de préparation ou de mise en place, transformer les produits bruts et procéder au dressage des plats.
- Assurer le service selon les consignes et directives
- Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes du Chef
- Respecter les normes HACCP
- Encadrer les commis et stagiaires

By Georgette (https://bygeorgette.fr/)

Notre carte (https://klean.mobi/restaurants/by-georgette-forez)

Nous souhaitons recruter des profils qui pourront facilement s'intégrer à l'équipe en place

- Connaissance des techniques de base
- Organisation, rigueur et rapidité
- Bonne présentation
- Esprit d'équipe

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire