Chef Cuisinier H/F - Restaurant Aperta

APERTA recherche un profil H/F expérimenté pour reprendre la tête de sa cuisine !

Petit restaurant niché au coeur de La Rochelle, Aperta a ouvert ses portes il y a un peu plus de quatre ans, et propose à se clientèle très fidèle une carte gourmande, évolutive et de saison, pensée pour être partagée.

Les missions seront les suivantes :
- gestion des appros, commandes, stocks
- respect des normes et règles HACCP
- gestion du planning de la cuisine
- maintien de la propreté en cuisine, plonge, économat
- proposer une cuisine créative dans la continuité de ce que nous proposons
- s'adapter à la saisonnalité des produits

Si tu es sensible à la saisonnalité des produits et à leur sourcing, que tu aimes travailler dans la bonne humeur et dans la musique, que tu es aussi créatif qu'organisé, alors écris-nous pour qu'on se rencontre : par mail.