Cuisinier H/F - Maison de Retraite du Petit Bosquet

- Le poste d'agent de restauration

- titulaires d'un diplôme de cuisine/ la fabrication et la production des repas destinés aux résidents, aux patients et aux personnels.
Ces préparations sont divisées en 4 secteurs de production (froid, chaud, régime, dessert).
L'agent est amené à exercer ses compétences sur ces 4 secteurs.
- réceptionner les livraisons, de les valider, et de les ranger dans les différentes CF.
- La livraison des repas, la préparation et la distribution des thermos box, dans les différentes unités du CGD.

- La traçabilité et le respect des règles H.A.C.C.P.
- Le nettoyage des matériels, des surfaces (tables, sol, regard) ainsi que l'entretien de la cuisine dans sa globalité
- La plonge.
- la mise en oeuvre de repas festif .

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).