Second de Cuisine H/F - Hotel Belvedere
Second de Cuisine H/F
Hotel Belvedere · Rocamadour - 46 · CDI
Les missions du poste
Notre restaurant Le Belvédère, situé au coeur de Rocamadour, recherche son futur Second de cuisine pour renforcer son équipe !
Notre cuisine :
Une brasserie proposant une cuisine du marché, généreuse et soignée, autour d'une carte courte privilégiant les produits frais et de saison.
Votre mission :
Épauler le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à l'élaboration des plats et des suggestions
Garantir la qualité et la régularité des assiettes
Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine
Nous proposons :
Contrat CDD ou CDI
Salaire attractif selon profil et expérience
Possibilité de logement
Une équipe à taille humaine
Un cadre de travail exceptionnel à Rocamadour
Votre profil :
Passionné, autonome, organisé et doté d'un bon esprit d'équipe. Vous aimez la cuisine de brasserie et le travail des produits frais.
Intéressé(e) ?
Envoyez-nous votre CV en message privé ou contactez directement notre établissement.
Rejoignez l'équipe du Belvédère !
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.