Cuisinier en Collectivité H/F - Esat Cat notre Avenir

L'Association « Notre Avenir » recrute pour la Résidence Les Courbettières :
un(e) CUISINIER(E) en collectivité
CDI, temps partiel à 70%
Travail 1 weekend sur 2

De formation CAP/BEP de cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste de cuisinier/ère en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur médico-social serait appréciée.

Missions - description du poste :

Au sein de la Résidence « Les Courbettières » à Bain de Bretagne, vous formerez une équipe avec la cuisinière actuellement présente. Vous serez rattaché à la cheffe de service de la Résidence.

Vous travaillerez en équipe sur les tâches suivantes :

- Elaboration des menus dans un souci permanent de qualité et d'équilibre alimentaire,
- Veiller à la satisfaction des résidents
- Participer à la réception des marchandises
- Suivi des stocks de marchandises et définition des besoins d'approvisionnement
- Réalisation des inventaires

Vous serez autonome sur des tâches suivantes :

- Préparation et réalisation des plats (production chaude et froide),
- Respect des préconisations médicales des résidents
- Supervision de la mise du couvert, du service et du débarrassage,
- Plonge (vaisselle / équipements) et entretien des locaux cuisine après les repas
- Respect des règles d'hygiène et sécurité (fraîcheur des aliments, dates limites de consommation, températures des meubles réfrigérants, désinfection .).

Vous êtes également à l'écoute et êtes disponible auprès des résidents au moment des repas.
L'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues.

Le poste est à pourvoir à compter du 16 novembre 2026.

Etablissement privé non lucratif - CCN 66 - Ouvrier qualifié

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Aide par le travail